Clément Bugnazet : La Gaufre sous tous ses aspects! au Festival des Arts Énergétiques d'Espéraza6/26/2018 Qui es-tu ?
Clément pour la Gaufre rit. Food truck à bord d'une caravane. Que proposes-tu pour le Festival des Arts Énergétiques ? Je suis spécialisé en gaufres salées et sucrées. Je décline le produit gaufre sous toutes ces formes. Burgers, tartines, beignets de légumes. Le tout en bio et/ou locale. Présentation de ton activité J'ai lancé mon activité en février 2018. Je me déplace quotidiennement dans toute la Haute Vallée de l'Aude et dans toutes l'Occitanie à l'occasion d'événements. As-tu toujours fait la même chose ? C'est ma première expérience dans le domaine. Avant de travailler dans la restauration je travaillais dans la restauration de monuments historiques. Je taillais la pierre avant de tailler la bavette ! Qu’est ce que tu attends du festival ? J'attends de ce festival de passer de bons moments déjà. Et de pouvoir démontrer aux festivaliers qu'une alternative culinaire originale est possible avec un bon rapport qualité-prix ! Clément pour la Gaufre Rit
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Exposants et intervenants du Festival des Arts Energétiques 2020 à Espéraza (11)
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